Veg. kikärtsgryta med potatis

En bra, billig och mättande vegetarisk gryta. Denna är perfekt när det är för mycket månad kvar på lönen.  Vill du slänga i lite kyckling blir det mumma det med, nån vit fisk kan säkert också funka.

Torkade bönor av alla de slag är alltid bra att ha hemma, det är billigt, gott och bra näringsinnehåll. Om man tycker det är jobbigt att lägga dom i blöt över natten och sen koka varje gång, kan man göra en stor sats och sen portionsförpacka och frysa in. Sen är det bara att ta fram så mycket man behöver.

Börja med att hacka 1 lök och 2 vitlöksklyftor, fräs i gryta ett par minuter.

IMG_2860

Skär sen 1 paprika i bitar och slanta 2 st morötter och tillsätt dessa i grytan och fräs vidare.

IMG_2858

Rör i kryddorna, 2 tsk harissa, 1 tsk kummin och 1 tsk mald koriander.

IMG_2861

Tillsätt 6-7 dl grönsaksbuljong och en burk hela eller krossade tomater. Låt detta koka upp och tillsätt sedan ca 500 g potatis och 400 g kikärtor, låt koka till potatisen är färdig.

IMG_2863

Äts som den är eller med bröd eller t.ex cous cous. Släng på en klick cremé fraiche eller gräddfil om du har lust med det.

Smaklig spis!

Annonser

5 thoughts on “Veg. kikärtsgryta med potatis

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s